臭豆腐怎样做的
发布时间：2023-09-07 作者: 行业资讯
用料：豆腐，臭豆腐乳，辣椒面，孜然粉，大蒜，葱，生抽，蚝油，醋，水，淀粉，油。
把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一瞬间，半途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。（豆腐浸泡的时刻越长，豆腐就越臭，不喜欢吃太臭的能够少泡一瞬间。）
浸泡的进程，咱们先调汁，首先取一个洁净的小碗，加辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽、醋，倒入少数的清水稀释，均匀拌和。均匀拌和后，往汁水中加一小勺的淀粉，搅匀备用。
锅内倒油，油烧热以后下豆腐炸。（留意：浸泡的豆腐含水量比较高，当心溅油。）
