新京报讯（记者 欧阳晓娟）腐乳油焖大虾、腐乳红烧肉、臭豆腐摊鸡蛋……在母亲节到来之际，5月9日，老字号王致和的厨师发布多款腐乳菜的菜谱，便利市民“露一手”,让妈妈品味美食。

  北京二商王致和食物有限公司的厨师马刚介绍，红腐乳、臭豆腐、豆沙、蜜豆在增色、增香等方面各有所长，老字号的许多招牌产品都以新面貌露脸，各种“腐乳菜”具有共同滋味。

  马刚说，关于许多第一次下厨的人，“臭豆腐摊鸡蛋”可以说是一道简略易上手、速成又好吃的菜。“三个鸡蛋配上两块臭豆腐，拌和均匀下锅，几分钟就能做好。”不光突出了王致和臭豆腐‘闻着臭吃着香’的特色，并且不必额定加盐，契合人们对健康和甘旨的两层要求。

  “我妈妈常常跟我说，曾经一块腐乳常常便是一家子的下饭菜。现在尽管吃腐乳的时机少了，但无论是红腐乳仍是臭豆腐的滋味都是一辈子忘不了的。母亲节来了，我就学着做两道腐乳菜，让平常总为劳的妈妈也歇息一下，尝尝我的手工。”市民聂女士学会了臭豆腐摊鸡蛋、油焖大虾两道腐乳菜。