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长沙深藏巷子里的小吃摊只卖油炸臭豆腐顾客排队摸黑都要吃

  现在人们的生活条件好了,而交通条件也渐渐变得兴旺,所以现在许多人都喜爱趁着假日去旅行,并且还能想去哪就去哪。像湖南长沙便是一个很火的旅行地了,每到假日就会有许多人去玩,看看橘子洲头、爬爬岳麓山、阅读张家界都是很不错的,再加上长沙有那么多诱人的美食,自然是很受欢迎的啦。

  提到去长沙旅行,当然少不了吃特征的臭豆腐啦,这可是长沙的地标性小吃,走在每一条街头巷尾中都能闻到臭豆腐的滋味,像文和友、黑色经典都是当地有名的臭豆腐店,并且处处都能看到。可是这家深藏于小巷子里的臭豆腐小摊就更有名了,环境粗陋,但每天都是大排长队的,生意非常火爆,这便是“五娭毑”臭豆腐了。

  其实这“娭毑”便是长沙话中“奶奶”的意思,所以许多来吃臭豆腐的人,都叫老板五奶奶,像现在上网一查找,也是有许多引荐的,可见这“五娭毑”臭豆腐在当地有多火了。看这个小摊便是摆在巷子里的,周围还有一些桌椅,灯光不是很亮,所以常常能看到顾客摸黑吃臭豆腐的局面。

  再来看看这发酵变黑的臭豆腐,质地感觉挺软的,而放到高温油锅里一炸,立马就变得很酥脆了,一股臭豆腐的香味也充满在空气中,差不多一两分钟就能炸一锅了,然后五奶奶把炸好的臭豆腐放到一旁沥油,再放到盘子里,浇上秘制的香辣卤汁,趁热吃就最甘旨了。

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