亿德体育最新版本

南乳和腐乳有咩别离

  腐乳是我国早餐的常见佐菜,许多省份都有出产,但各不相同,比方姑苏的腐乳呈黄白色,口味甜腻;北京的腐乳,呈赤色,偏甜;四川的腐乳,就比较辣;在湖南因讳虎而称猫乳。 一般腐乳是由毛霉菌发酵的,包含腐乳毛霉,鲁氏毛霉,总状毛霉等,但克东腐乳是由微球菌发酵的,武汉腐乳是由枯草杆菌发酵的;南乳是广东一种用芋头制成的赤色腐乳,有别于腐乳。我国北方人也把江浙一带出产的腐乳称为南乳,其实是江南腐乳的简称,不是南乳。除了把南乳用作焖煮菜肴外,香酥的南乳骨及南乳炸鸡翼也很有名;南乳是赤色的 用来小火煨东西的,比方鹅掌之类的,也可以南乳炒莲藕片,腐乳是白色的,一般用来拌东西做蘸酱的。


全国咨询热线 4008098586 全国统一客服电话
亿德 品牌LOGO

网站导航

产品中心

亿德体育最新版本

关于我们

联系我们