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毛主席题词认可的小吃闻起来臭全国各地有售卖男女老少都喜欢

  现在在全国各地,大江南北,不论是乡村的庙会,仍是富贵闹市的小吃街,亦或是在巨细景区的美食区,“长沙(火宫廷)臭豆腐”都会神相同的存在。尽管老远就能闻到油炸臭豆腐的臭味儿,可是货摊前总是有川流不息的门客。图为河南省焦作市修武县5A级景区云台山岸上服务区美食夜市上的一家长沙臭豆腐摊点。(王子瑞 摄)

  “火宫廷臭豆腐闻起来臭,吃起来香。”听说在1958年4月12日那天,毛主席在黄克诚将军和湖南省委书记周小舟陪同下观察火宫廷公营饮食店,品尝了火宫廷风味小吃后说了这番话,并在随行人员恳求下提笔书写下了这句话。从此,这句“火宫廷臭豆腐闻起来臭,吃起来香”话成为长沙臭豆腐的广告语。

  本来,毛主席当年在湖南榜首师范读书的时分,常到建于明万历五年(1577年)前的火宫廷去吃那里的风味小吃。以至于建国后到长沙观察工作,又想起了火宫廷的臭豆腐。网传的另一个版别,毛主席品尝了臭豆腐后说的话与前面说的不太相同,后来火宫廷影壁上的“最高指示:火宫廷的臭豆腐仍是好吃”能够佐证。

  美食家(吃货)介绍,我国的民间美食小吃臭豆腐,北有北京的王致和,南有云南的石屏,中有绍兴和长沙。长沙(火宫廷)臭豆腐,因为有了巨人的“代言”,这些年来风头无两,鹤立鸡群,男女老少都喜欢吃,可谓风行全国。

  其实,长沙火宫廷的臭豆腐,不只名望大,滋味也的确不错,深受南北门客的喜欢。听说其豆腐坯是放在清茶油里炸的,炸之前用特制的卤水泡过,掌握住火候炸的外焦里嫩,出锅后再加上葱、蒜、酱油、醋、剁椒、萝卜条等佐料,又酥又脆,使人一吃忘不掉。

  关于长沙(火宫廷)臭豆腐,闻其臭,观其色,加之用油的重复,我一直是敬而远之的。那么,问题来了:朋友,你喜欢吃“长沙(火宫廷)臭豆腐”吗?【《瑞视觉》发布的相片,全部是新华社签约摄影师、公民图片、光亮图片和我国新闻社签约摄影师的原创著作,欢迎重视、谈论、转发或许保藏,盗用必究!假如你身边有奇闻趣事、感人故事或许需求协助的人,请留言。】


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