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“宁漂”10年麻辣串里飘来“焰火气”

  南京市油坊桥,常常被人称为“宁漂”聚集地,在这个小小的片区里,非流动人口约40万人,多半是新工作大学生租客和外来务工人员。

  11点多,盛夏的太阳反常扎眼,走出地铁2号线油坊桥站,迎面看到的是处处张贴着的租房信息,再往前走两步,成排的门面房里是林林总总的小吃,散发着诱人的香气。在马路旁一家黑吉辽麻辣串店里,只需到了饭点,长桌子总会被围得满满当当。这家店的主人叫于海洋,也是油坊桥“宁漂”族的一员。

  “老板加份方便面”“老板数下签子”,11点刚过,这家40平方米左右的小店就坐满了人。于海洋一边忙着招呼客人,一边利索地拾掇桌子。即便屋里开着空调,他头上的汗珠仍然清晰可见。于海洋本年二十六岁,家在吉林四平,十六岁来到南京,本年正好是他在南京的第十个年初。

  “刚来南京的时分在一家饺子馆里当服务员,每天端盘子。条件也很艰苦,住的是团体宿舍,夏天没电扇,热得成宿睡不着觉,特别是下雨天,屋里湿润,身上会起许多湿疹。”关于过往,于海洋记忆犹新。通过几年历练,日子逐渐有了好转,于海洋开端想着自己创业开店。

  命运总是爱捉弄人。于海洋第一家店刚开业,就遭受了疫情,赔了约30万元。关于其时只要20出面的他来说,这无疑是个沉重打击。“其时很溃散,每天睡不着觉,掉头发。但还要日子下去,只能自己渐渐缓解,从头振作起来。”通过一段时间休整,于海洋另起炉灶,在油坊桥开了这家“黑吉辽麻辣串”。于海洋说:“想了好久才决议开这家店,我想把东北的地摊小吃带进南京。吃法和滋味都是纯东北的,不进行改进,家园的滋味实际上也是一种寄予嘛。”

  和其他麻辣烫不同的是,这家店里只要一张长桌,桌上嵌有六个方形的小汤锅,赤色的汤锅里涮着各种串。一切到店里的人都围坐在这张长桌边,一同吃麻辣串。店里供给的调料也分外的简略,芝麻酱、蒜泥、香菜……调料台上写着:“东北调料便是想加啥加啥。”拌好调料,把锅里的麻辣串拿出在调料里裹一下就可以开吃了。

  小店刚倒闭,只要一些邻近的东北老乡光临,后来经我们口口相传,渐渐有了点名望,远一点的东北老乡也会专门跑来吃。再后来,一些顾客在店里拍视频发布到抖音上,门客渐渐的变多,小店也开端“活”了起来。“来到店里的都是朋友,许多不认识的人坐在一同聊着聊着就成朋友了,也有些喝酒的人喝着喝着就一同喝起来了。”晚上11点,路上交游的车辆少了许多,但小店内仍旧坐满了人。店里尽管空间不大,装修也很简略,却充满了谈笑声、音乐声和碰杯声。

  如果说住在油坊桥,是生存到日子的过渡,那头顶上呼啸而过的二号线,某一些程度上则是从日子奔赴抱负的动力。这里是“宁漂”日子的缩影,承载了很多追梦人的日日夜夜。这份贩子焰火气味,不只劝慰着都市人繁忙奔走的疲乏之心,更实在记录了他们不平的毅力和斗争的身影。


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