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济南胡同里的小脏摊麻辣串滋味好许多人穿过大半个城市来吃

  导语:济南这家20多年的小脏摊,他家的麻辣串串儿,让许多济南人穿过大半个城市来吃!

  普通人眼里的美食并不存在于高级酒楼,是在那些路旁边的小脏摊里,济南有一家20多年的小脏摊,老板是一位上了年岁的大娘,大娘的嗓门大,脾气也大,常常让许多客人由于大娘的这情绪心生不满,可是他家的串串儿滋味特别好,让许多人为了吃这一口子,穿过大半个济南城而来。

  许多人从小就对这家麻辣串串摊有形象,放学的时分把攒了好一阵子的零花钱拿出来,跑到大娘的串串摊上,买上几串过过瘾,还不能吃多,由于吃多回家不饿,就会被家长点破。因而他家的串串成了许多人小时分记忆里的滋味,在这一些孩子们的形象中,除了水彩笔万花筒,让他们眷恋的便是这小脏摊上的麻辣串串。

  1993年,老板娘下岗后开了这家串串店,最早的时分没有钱租店面,就用一个小车子摆摊儿,不管是酷寒仍是盛暑,每天都出摊,可是生意却很欠好,当她想抛弃的时分,有人劝她,只需弄得滋味好,用新鲜的食材,时刻久了,客人就知道你做的串串好,天然生意就好了。

  便是由于街坊的这句鼓舞的话,老板娘坚持了下来。他家的串串分两种,一种是油炸的,一种是水煮的。油炸的串串都是用好的油,并且天天换新油,所以做出来的滋味得到门客的认可。别的便是水煮的调料也是选用新鲜的做出来的滋味适可而止。

  这家小店儿从没有做过宣扬,可是凭着客人的口口宣扬,生意越来越兴旺。现在这个小吃摊儿现已传到了第2代,创始人老板娘在家里安度晚年不出摊儿了,是他的孩子接手了这个摊儿。这个名叫串姨的小脏摊,现在现已成了小脏店,环境尽管脏乱差,可是滋味好,质量高。


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