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台湾街头的臭豆腐小摊老板做了二十年炸豆腐时顾客都不敢接近

  咱们国内最让老外忌惮的重口味美食是啥?估量我们都会提到这几样小吃,榜首便是京彩了,究竟连贝爷这种天然界的王者都吃不下,甭说一般的老外了。还有便是螺蛳粉,螺蛳粉就连国内不少人都不敢去吃,天然老外也会惧怕。可是最让人惧怕的仍是它,那便是大名鼎鼎的臭豆腐了。

  假如我们日子的城市里有外国人,无论是留学生仍是游客都能够,你能够了解一下他们在当地小吃街的反响,他们在离臭豆腐货摊二十几米的当地,就开端捂鼻子了,并且一边走还一边用很惊奇的目光盯着臭豆腐的货摊来看,究竟这是他们生平榜首次闻到这么臭的东西。小编看过不少老外关于臭豆腐的点评,清一色的都是太令人惊骇了。

  而在台湾有一家炸臭豆腐的小摊,老板一个人做了二十年的臭豆腐,做臭豆腐的时分,货摊周围甭说有老外了,就连当地人都得站得远一点的当地,由于这个滋味实在是太臭了,离得近了感觉浑身都是滋味。那么臭豆腐吃起来又是怎样样的呢,这就有必要提到臭豆腐的一个特性了。

  只要是闻着臭的臭豆腐,闻起来越臭吃起来越香,我们或许还不怎样了解香味儿,其实许多香水的来历便是臭味儿,把臭味层层稀释分化今后,留下的便是香味儿了。臭豆腐之所以臭,能够理解为这个小吃香过了头,这可不是瞎说的,你们能够去了解一下臭豆腐的卤汁就理解了。

  而老板用的一切臭豆腐便是用卤汁卤出来的,每天都在货摊边儿上放一大箱臭豆腐,顾客不敢接近的根本原因便是这个箱子里的臭豆腐滋味是特别大的。可是有必要得说,老板也不愧是做了二十多年臭豆腐的人,手工实在是太好了,炸出来的臭豆腐闻起来臭味没有多大,只要配上料汁吃一口那种香味才干出来。这样的臭豆腐你喜爱吗?


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