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凉皮克己面筋做法过程

  把手放在水槽里揉、洗、捻、捏、捏,想怎样摧残就怎样摧残,假如这时分气愤没当地撒,就把面筋洗掉。当你发现水槽底部能够摸到面团时,将面团经过过滤器倒入另一个容器中。

  在洗面筋的过程中,面条或许不太听话,会跑来跑去。没问题,捏住它们持续洗。

  7.面筋上放点酵母抓起来,放入冰箱冷藏,隔夜取出,用高火蒸20分钟切块待用。

  面团的量因人而异。喜爱厚一点的凉皮能够多拿一点,反之亦然。您能够经过实验一两片叶子来处理这一个问题。

  然后将模具放入沸水锅中,盖上锅盖。坚持高火。b.锅里的凉皮会渐渐冒泡,假如锅盖是通明的就很简单看到。

  面团冒泡的时分就蒸好了。记住打出大泡泡,盖子不要半开!C、水池中放一池冷水,将模具放入其间漂浮。

  待凉皮彻底凉透后,在外表刷上少量油,然后渐渐剥离。然后修剪到您想要完结作业的宽度。

  13、拌匀,醋,生抽,鸡精,汤,辣椒油(我用的是老干妈的辣椒油),盐少量,黄瓜块,胡萝卜块和预炸好的花生米。


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