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面筋的做法大全

  面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉参加适量水、少量食盐,搅匀上劲,构成面团,稍后用清水重复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质悉数洗掉,剩余的便是面筋。

  面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,归于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。有和中益气,解热,止烦渴的成效。

  在这里的家常菜菜谱能够让您领会舌尖上的甘旨,获取最新菜谱资讯,共享您在美食路上的点滴精彩。


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