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面筋的做法家常 家常面筋如何做好吃

  2、【制造的进程】:首先将面粉放到盆中,往里边倒入适量的清水。边倒入的一起,一边用筷子拌和成絮状。最好是分次倒入,这样才能够把握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成润滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜,大约醒发四十分钟左右。将醒发好的面团取出,往砧板上撒上适量的干面粉,用手将面团里边的气体排出,让面团揉得很润滑,再加水放到盆中。水一定要淹没过面团,用双手悄悄搓弄,两分钟后再从头换水。直到洗第三遍的时分,面团就会变成了蜂窝状。当面团洗到第五遍的时分,盆中的水会变得十分的清亮,这样一个时间段的面筋基本上现已成型了。洗面筋的时分必定要有耐性,再把取出来的面筋放到蒸锅傍边,蒸煮40分钟。最终将蒸好的面筋切块,经过你自己的喜好来进行调料,最终切点香菜拌和均匀即可。


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