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豆腐乳臭豆腐佐料美味佳肴_网易订阅

  腐乳又称豆腐乳,是我国撒播数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、养分高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味,深受我国老百姓及东南亚区域公民的喜欢,是一道经久不衰的美味佳肴。

  腐乳一般分为青方、红方、白方三大类。其间,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”,“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

  刘罗锅腐乳选材考究,经磨浆、过滤、定型、压干、霉化一套流程,制出豆腐乳块小,质地细滑松软,外表橙黄通明,味道鲜美,养分丰厚,增进胃口,协助消化,是人们常用的食物,一起又是烹饪的佐料。

  跟着公民生活水平的进步和国民经济的开展,人们对腐乳的质量开展要求渐渐的升高。腐乳正在向低盐化、养分化、系列化等精加工方面开展。

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