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走绿色创新路 打特色产业牌

  预制包浆豆腐凭借风味独特的料汁畅销市场,进入预制菜的新赛道;传统速冻包浆豆腐、腐竹、腐皮丝不断推陈出新;利用黄浆水研发出的酸汤、益生菌发酵剂、豆清饮料等产品受到消费者好评。石屏县着力做好产业、产量、产品、产销这几篇文章,以创新引领石屏豆腐产业迭代升级。

  在全省首个豆腐产业科技专家服务站,酥豆花、云朵豆腐、速冻腐竹等一批预制菜新品研发成功,即将上市销售。成立3年来,该服务站帮企业解决在创新、研发中遇到的实际问题,搭建起科研团队与企业之间的长效服务机制,以科技成果的有效转化切实推动豆腐产业从产量向质量转变,从扩大规模向结构升级转变。

  “目前,我们在石屏包浆豆腐系列新产品、手撕素肉、捞汁豆腐、爆米花豆腐的研发,以及臭豆腐制作流程与工艺和标准制定等方面取得了阶段性成果。”该服务站相关负责这个的人说,随着产品品种类型的不断丰富,石屏豆腐的市场发展前途将日趋向好。

  围绕打造全国重要的豆制品生产研发和深加工中心这一目标,石屏县组建“产业党建联盟”,积极搭建人才、创新同步发展的工作模式。先后引进培养14名石屏豆腐产业人才,聘用7名石屏豆腐产业科技服务专家,有效破解了人才紧缺、创造新兴事物的能力不足等问题。上半年,石屏县实现豆制品产量17.2万吨、产值22.5亿元。

  在石屏,除了豆腐飘香,还有13万亩杨梅树,形成了一个大产业,承载着群众致富的梦想。

  从1985年引种以来,经过30余年的扶持培育,目前,石屏杨梅树种植培养面积已发展到13.54万亩、产量13.02万吨、产值8.12亿元,成为中国乃至东南亚面积最大、产量最高的杨梅种植基地。

  “杨梅产业的绿色有机发展不仅让我们的产品走出大山,杨梅的价钱每公斤也从10多年前的几元钱到了如今的100多元。”石屏县大高冲鑫盛果蔬专业合作社负责人何雄说,目前合作社共种植杨梅1000余亩,肥料以农家肥、生物菌剂肥为主,配合杀虫板、太阳能杀虫灯等技术,杨梅鲜果产品质量得到大幅度的提高,受到全国经销商和众多购买的人青睐。

  今年以来,石屏县抓实“抓有机、创品牌、育龙头”三年行动,重点做好杨梅产业品种、品质、品牌3篇文章,积极支持企业研发新产品、新工艺,有效提升农产品附加值,把农作物转化为农产品,把农产品转化为商品,云南省重要的绿色果蔬生产加工基地建设成效初显。


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