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厦门潘涂村以海蛎为特征打造文明贪吃大餐

  舞台上,舞者任意飘动,绚烂的灯火跟着音乐节奏闪耀;舞台下,市民游客碰杯共饮,享用专归于他们的村“beer”狂欢……为执行国务院办公厅印发的《关于进一步开释消费潜力促进消费继续康复的定见》,激起消费生机,助推村庄复兴,厦门市同安区“电音+美食+村品”渔村啤酒节于8月4日晚走进美林大街潘涂海蛎夜市。

  此次活动以“炫蛎潘涂夜·逛海蛎夜市”为主题,为市民游客打造“贪吃大餐”,继续举行至8月8日。

  走进潘涂社区,映入眼帘的是社区“地标”潘涂海蛎夜市。这儿满是“蚝大王”卡通形象彩绘,夜景灯火绚烂,美食大排档生意炽热,汇聚了铁锅炖大鹅、烧烤、臭豆腐等美食。

  “咱们这次活动以海蛎为特征,让市民游客过足嘴瘾!”潘涂社区党委副书记林育林和记者说,活动以海蛎为首要食材烹饪形形色色的美食,如海蛎炸、海蛎煎、海蛎汤、海蛎酱油水等,其间以海蛎煎和桂花炒两道小吃最为闻名。

  据介绍,凭仗多年堆集的海蛎饲养经历,潘涂社区把“海蛎串”变成“金串串”,撬开了“一村一品”大工业。现在,潘涂社区海蛎饲养面积达6.3万亩、产量约45.4万吨,相关产量约4.5亿元,成为当之无愧的“我国海蛎第一村”。为打造潘涂社区“一村一品”特征开展形式,潘涂社区还推出了海蛎煎预制菜,该道美食也在活动现场露脸。

  林育林表明,期望可以经过渔村啤酒节,提高潘涂社区海蛎的闻名度,带动海蛎工业高质量开展,一起招引更多市民游客前来打卡消费。现场一起有同安区“一村一品”美食展销会等活动,经过云洋面线、莲花柠檬茶、田洋甘蔗等“一村一品”美食的现场展销,尽显同安美食文明魅力。(张启智)


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