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在家也能做的美食——臭豆腐

  臭豆腐是一种有特征的传统食物,它做起来不难,但需求通过必定的时刻发酵才干成为真实的臭豆腐。以下是制造臭豆腐的一般过程:

  1.预备豆腐:将新鲜的豆腐切成块状,并用盐水浸泡约2-3天,每日替换一次盐水。

  3.发酵豆腐:油炸好的豆腐块放置在密闭容器内,再加上发酵菌及其他调料(例如五香粉、臭椒等),放置阴凉通风处24-72小时,让豆腐逐步发酵并发生臭味。

  4.煮熟臭豆腐:将发酵好的臭豆腐块放进铁锅或许汤锅里,参加适量的清水,参加自己最喜欢的调味料,例如豆瓣酱、葱姜等等,然后煮约10分钟,即可煮熟臭豆腐。

  需求留意的是,制造臭豆腐需求必定的发酵时刻和技能,新手不易把握。并且为了卫生健康,主张选用优质的资料和餐具,一起加生办理,并保证用火完全灭菌回来搜狐,检查更加多


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