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长沙臭豆腐闻起来臭吃起来香仍旧遭到我们的追捧!

  关于不少到长沙旅行的人来说,当地的小吃总之是具有吸引力的,特别是臭豆腐。

  其实长沙臭豆腐之所以又黑又臭是跟臭豆腐的制造流程与工艺相关的。在制造这种臭豆腐时,首要要用溶解的青矾水浸泡豆腐坯。而青矾的主要成分是硫酸亚铁,这关于臭豆腐的上色以及发生特殊气味起到了重要的效果。

  它不仅有很高的营养价值,并且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐能够寒中益气,和脾胃,消肿痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。该报导称,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的相同。

  地道的长沙臭豆腐一定是青黑色,绝不是黑得发亮那种不健康的黑色。现在许多商家为了让臭豆腐变成地道的黑色,会在制造时参加绿矾,做出的臭豆腐尽管看上去美观,但绿矾对身体有害,小伙伴们买臭豆腐时一定要看清!

  臭名昭著臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特征更是独领风骚,一经品味常令人骑虎难下,一尝为快,故有尝过臭名昭著臭豆腐,三日不知肉味道之美名。

  能够说长沙臭豆腐是一种其貌不扬但却很值得人们品味的一种小吃了,那么你有吃过这种美食吗?


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