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湖南臭豆腐为什么那么知名?

  臭豆腐以闻起来臭,看起来黑,吃起来香等特色著称,全国各地有不少臭豆腐的品牌,可是其间最出色的还要数湖南长沙臭豆腐了。长沙臭豆腐在全国各地街头巷尾都能清楚看到,长沙臭豆腐渐渐的变成了长沙经典传统名吃了,去长沙臭豆腐是必吃不行的。

  臭豆腐在长沙也被称为臭干子,长沙臭豆腐焦脆不糊、细嫩不腻等特色。初闻臭气扑鼻,可是细细品嗅却是浓香诱人,新鲜可口,是可贵一遇的人世好菜。

  长沙臭豆腐选用优质黄豆为主料,制造流程与工艺较很杂乱。湖南人爱吃辣椒,臭豆腐一般也会伴点辣椒让口感更鲜辣,长沙基本是人人都爱吃臭豆腐。


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