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臭豆腐介绍

  臭豆腐是我国传统特征小吃之一,在各地的制造办法、吃的办法均有适当大的差异,有北方和南边的不一样,臭豆腐在南边又称臭干子。其名虽庸俗、却外陋内秀、平中见奇、源源不绝,是一种极具特征的中华传统小吃,陈旧而传统,令人骑虎难下。制造资料有大豆、豆豉、纯碱等。

  臭豆腐是我国传统特征小吃之一,在各地的制造办法、吃的办法均有适当大的差异,有北方和南边的不一样,臭豆腐在南边又称臭干子。其名虽庸俗、却外陋内秀、平中见奇、源源不绝,是一种极具特征的中华传统小吃,陈旧而传统,令人骑虎难下。制造资料有大豆、豆豉、纯碱等。

  1、臭豆腐是我国传统特征小吃之一,在各地的制造办法、吃的办法均有适当大的差异,有北方和南边的不一样,臭豆腐在南边又称臭干子。其名虽庸俗、却外陋内秀、平中见奇、源源不绝,是一种极具特征的中华传统小吃,陈旧而传统,令人骑虎难下。制造资料有大豆、豆豉、纯碱等。

  2、在我国以及世界各地的制造办法和食用的办法均存在区域上的差异,其滋味也差异甚大,但具有闻起来臭、吃起来香的特色。长沙和南京的臭豆腐适当出名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名望。

  3、天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。南边街头的臭豆腐多以长沙臭豆腐为招牌,同样是油炸,可是内部中空且为黑色,臭味更为杰出。

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