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克己臭豆腐乳的家常做法克己臭豆腐乳的家常做法简略

  ,不管是哪里的红白腐乳,制造原理都大约类似,腐乳不只口感好,营养价值还特别高,和臭豆腐相同,闻着臭,吃起来是十分香的,是一道接受了时刻检测的菜肴。今日我就把制造霉豆腐的悉数进程都教给我们,期望爱吃霉豆腐的能够在家制造,并且不增加任何的增加剂。

  食材:老豆腐5斤,食盐210克,熟花椒面40克,熟辣椒面200克,高度白酒200克。

  1.老豆腐沥干水分后,把老豆腐切成3厘米的方块,然后放置在铺满稻草或许报纸的蒸锅上,每个豆腐需求有距离,然后把用锅盖盖好,放在阴凉的当地进行长霉。

  2.老豆腐大约放置10天左右,豆腐就长出霉了,外表发软就能够直接进行下一步了(长霉时刻是依据时节而改变的)。

  4.把毛豆腐放入在高度白酒中浸泡5分钟,必需求全身都浸泡,然后沥干拿出。

  5.接着放入到在上述配好的调料,全身都要裹上滋味,然后装入瓶中,在撒上适量的调料,进行密封。

  腐乳也是一种调料,不管是荤菜,仍是素菜,都可放置,并且参加适量滋味,不只能增香,还能去异,期望今日教给我们的腐乳制造我们学会了。需求1000道菜谱的,请私信发“菜谱”两字,谢谢。祝我们新年快乐!


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