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女性有必要远离10种“风险食物”(五)

  臭豆腐自身有不错的养分价值。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%,还富含植物乳酸菌,有健胃和调理肠道的效果。问题就出在油炸上。有多个方面数据显现,一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡,且易发生致癌物,对身体晦气。此外,马力平说,油炸臭豆腐口味较重,常吃损伤口腔黏膜和味蕾。

  主张:最好一两周吃一次。假如无法抵挡油炸臭豆腐的引诱,主张和别人分吃一份。爱吃臭豆腐的人,不防挑选卤、煮的烹调办法,可削减油脂摄入。台北医学大学保健养分系助理教授吴映蓉主张,吃带汤的臭豆腐时,必定别喝汤。

  桃酥:桃酥、梨酥等酥皮点心,吃起来十分酥脆爽口,是不少中老年朋友的独爱。于仁文说,它们最大的问题是反式脂肪酸多,油脂、饱满脂肪酸和糖的含量也高。一般来说,桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油带来的。


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