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怎么让英文介绍长沙臭豆腐?

  长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。深受当地人和游客的喜爱。

  小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是木头做的箱子,前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,还有一个罐头瓶,里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤族困炉和一口锅。

  老人总是站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声,但总有许多食客寻着香味而来,在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫,和别的臭豆腐没什么两样,但一入锅再一出锅,就变得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的,红艳艳的,辣得香,辣得舒服),黄黄红红,煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫),外黄内白,外酥内嫩,香辣 *** ,此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

  老人一次总是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子,真的很奇怪,江南女子都是不吃辣的,但一到这担子前就都变成“辣妹子”了,辣椒酱涂了郑宴厚厚的一层还要涂,女人此时也不管斯文了,直吃得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒。老人只是不住地说:辣得结棍,勿要吃得格许多。说归说,他也不去阻挡。所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

  那时,我父亲每月给我五毛钱,至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱,吃完一块,这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了,那么,我就克制住自己不往那里跑,怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过,那样的时候,只要我不小心溜到老人的担子前,老人总会洞察一切,好象发现了我的口袋里没有半分钱,就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃,等下个月父亲寄钱来的时候,我马上就去还给他,老人也收下,但必定多炸一块臭豆腐给我。

  离开那个江南小城二十多年了,我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐,但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

  2. 描写长沙的臭豆腐的作文 小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是木头做的箱子,前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,还有一个罐头瓶,里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

  老人总是站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声,但总有许多食客寻着香味而来,在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫,和别的臭豆腐没什么两样,但一入锅再一出锅,就变得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的,红艳艳的,辣得香,辣得舒服),黄黄红红,煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫),外黄内白,外酥内嫩,香辣 *** ,此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

  老人一次总兆丛念是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子,真的很奇怪,江南女子都是不吃辣的,但一到这担子前就都变成“辣妹子”了,辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂,女人此时也不管斯文了,直吃得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒。老人只是不住地说:辣得结棍,勿要吃得格许多。说归说,他也不去阻挡。所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

  那时,我父亲每月给我五毛钱,至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱,吃完一块,这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了,那么,我就克制住自己不往那里跑,怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过,那样的时候,只要我不小心溜到老人的担子前,老人总会洞察一切,好象发现了我的口袋里没有半分钱,就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃,等下个月父亲寄钱来的时候,我马上就去还给他,老人也收下,但必定多炸一块臭豆腐给我。

  离开那个江南小城二十多年了,我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐,但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

  3. 一篇介绍臭豆腐的作文 “臭豆腐”其名随俗气,外陋内秀,平中见奇,源远流长,是我们湖南的一大小吃,是一种极具特色的风味小吃,在这里,我就要介绍一下臭豆腐。

  臭豆腐,是我最爱吃的小吃了,他浓香诱人,芳香松脆,外焦里嫩,虽闻起来很臭,可吃起来的味道是十分好。

  这么好吃的臭豆腐是怎么做出来的呢?原来,他先要将青矾放入桶中,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡,在捞出冷却,再将豆腐放入卤水中浸泡3~5个月,泡好后取出,放入锅内油炸,一待焦黄,即可捞出。看来,这小小的臭豆腐的制作也是如此复杂啊!

  臭豆腐为什么闻着臭,吃着香呢?这是因为豆腐在发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。 虽然臭豆腐很臭,可它的味道好,吃起来香,所以深受大家的喜爱。而且,臭豆腐还有一定的营养呢,古医术记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血。

  4. 有关臭豆腐的作文 臭豆腐里加大便,丧尽天良 以臭闻名的“臭豆腐”,这一回可真是“臭名昭著”了。

  据报道,深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味,竟用粪水腌制,做好的豆腐还要用布包好埋在粪堆里。3名工商人员前去查处时当场呕吐,“一人连胆汁也吐了出来”。

  经过采访,热卖的臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制作而成。深圳南山区五十多家小工厂,日产一千多公斤臭豆腐,不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。

  若不够臭,再放进少许粪水增臭。 拿大便做“食品添加剂”,如此骇人听闻,也算是将中国食品黑幕推至极致了吧,恐怕在世界人类食品史上也算是国人的一大“发明”了。

  真服了这些无良商人们,让人吐出胆汁的“创举”,需要的绝不仅仅是胆识,更要有过人的想像力。 若不是记者亲眼所见,很难想象,很多人爱吃的臭豆腐竟是用化学原料染色再用潲水、污水甚至粪水浸泡后生产而成的。

  11日上午9时,记者在报料人的带领下来到了位于南山区一甲海边新村54号、55号的多个黑臭豆腐生产窝点。 记者看到,这片窝点比较偏僻,临时搭建的出租屋既是居住场所,也是生产车间。

  在这条不足50米的小巷,竟有十几家臭豆腐生产窝点,基本上一家连着一家。据了解,这些窝点均为家庭作坊式经营。

  记者观察发现,在他们生产的范围内有一个公用的厕所,距最近的生产窝点仅有2米远。老板自曝“加工秘方”为了仔细地了解到生产的全部过程,记者假装学艺在一边进行观察。

  暗访中,一名姓刘的老板打算收记者为徒,但他表示在教会记者后要收400元学费,他说他也是花了400元学来的。 记者看到,他首先将豆腐切成火柴盒般大小,放到锅里煮熟。

  在煮的同时,他将一包黑色粉末放锅,数分钟后,被染成紫黑色的豆腐开始出锅。 经过半个小时的晾晒,紫黑色的豆腐块再放入一个盛满黑水的桶里,浸泡大约20分钟后,豆腐块就有一股臭味了。

  据一名老板介绍,浸泡豆腐块的黑水中的主要的组成原材料是回收市场上废弃的田螺和潲水。这名老板进一步介绍说,仅靠这两种原料是不够的,还要再放进一些发臭的腐肉汁水。

  这些原料集中放在一个桶里,加卤、发酵后层层密封起来。等这些原料完全发臭直至生蛆、产生刺鼻的臭味后才可使用,从中取出一点汁水加到浸泡桶里就行。

  这名老板还说,如果颜色不够黑的话,再放一些黑色素和特别黑的污水。“如果还不够臭,再放进少许的粪水。”

  当这名老板说这句话的时候,记者还以为是听错了,这名老板又向记者重复了一遍:“不过,粪水不能放多,如果放多了就会太臭,食客就会察觉,就会不买你的豆腐。”老板特意提醒记者这一点。

  另据报料人讲,他曾经看到这些黑心老板为使豆腐快速增加臭味,竟将豆腐用布包上后埋在粪堆下面。不久前曾吃过臭豆腐的他,看了以后几天吃不下饭。

  记者看到,将浸泡发臭的豆腐从桶里捞出来后,再经过数分钟晾晒后就可以过油了。据记者观察,用于穿豆腐的竹签也是反复使用过的。

  卖臭豆腐日进500元一生产窝点的老板介绍,目前在深圳从事这种臭豆腐生产、销售的有上千人,仅他们周围就有100多人在卖臭豆腐。他说,这种生意本钱少,收入却十分可观。

  他给记者算了一笔账,每串(4块)臭豆腐的本钱是4角8分,卖给食客的价格是1元5角,如果食客多的地方,还能卖到2元。他说,他们每天都能卖出500多串。

  按每串净盈利1元计算,一天下来就可赚到500多元。刘老板和记者说,如果不赚钱他早都不干了。

  他说,城管部门已经没收了他3辆经营臭豆腐的小推车。他刚刚又做好了一辆手推车,晚上又可以开张了。

  刘老板说,臭豆腐不愁销路,喜欢吃这东西的人很多,在车站、码头、商场和学校门口,随便一个地方都可以经营;学生是主要的花钱的那群人,不但喜欢吃臭豆腐,而且还从不讲价,这种钱最容易赚。12日下午,记者在南头某中学门口看到,学校刚一放学,不少学生就把臭豆腐摊围住,纷纷掏钱购买。

  记者看到,不少同学嘴里吃一串,手里还拿一串,吃得津津有味。执法人员被呛得呕吐昨日下午3时许,南头工商所按记者提供的线索,一举捣毁了南山区一甲海边新村的黑臭豆腐生产窝点。

  在现场,记者看到了一桶桶老板声称“独家秘制”的酱料。执法人员打开一桶酱料后,一股巨大的刺鼻恶臭味扑面而来,将3名执法人员呛了个正着,他们当即呕吐了一阵, 正宗臭豆腐 制作很讲究 据行内人士介绍,出卫生可口臭豆腐的制作流程与工艺是十分讲究的,首先豆腐坯要选上乘的,这样在经过油炸、加卤和发酵之后,才会有较好的色泽和味,然后再配上精调的调味料,就可以炸出味道鲜美的臭豆腐,整个制作的步骤对温度和湿度的控制也是极其讲究的,马虎不得。

  臭豆腐工人自白:我就是做臭豆腐的,我每次大便都是在塑料桶里,不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。

  大便兑了特殊的比例的水后,然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。

  5. 描写长沙臭豆腐的作文,突出色、香、味、形 说到小吃,我可是滔滔不绝。什么兰州拉面呀、天津小笼包呀、广东薄饼呀……数不胜数,但我最爱的还是那长沙一绝――臭豆腐。

  不管是春夏秋冬,臭豆腐店里都排着一条条长长的队伍。臭豆腐的味道虽然有些臭,味道却让人回味无穷。店主把一块块黑色的臭豆腐整齐地放在油锅里炸,“噼里啪啦”豆腐在锅里欢快的跳着洽洽,真热闹呀!不一会儿,豆腐便鼓了起来。我瞪大了眼睛,好奇地看着它的制作的步骤。店主用筷子在每个中间戳了一下,灌上鲜美的汤汁,再放上一些香菜调味,最后弄了一个“万绿丛中一点红”。我有些迫不及待了,接过杯子赶紧拿起咬了一口,啊,外酥里嫩,香辣味美,真是别有一番风味。我用叉子叉了一个放入爸爸口中,刚刚还拒臭豆腐于千里之外的爸爸也被征服了,吃了一片还想吃第二片,第三片……我边吃边环顾四周,有些人狼吞虎咽,吃了一桶又一桶;有的人谈笑风生,品味着这可口的臭豆腐……大家全都沉浸在了这美味中。

  长沙臭豆腐虽然不能跟其他美食相媲美,但它却是我一直在寻找的“舌尖上的美味”!

  刚认识他的时候,他就知道。虽然我算不上什么美女,但在别人眼中,还算清秀。

  他几乎打听到了关于我的所有,拼了命的讨好我。从恋爱到结婚,他始终为我准备着臭豆腐。

  午夜时分,感觉肚子有点饿。每天玩网络很久,他不但没埋怨半句,反而按时送来夜宵。

  其实夜宵二字对我们来说,似乎“洋”了点,土话也就是用面包点心来填填而已。顺手拈了一叶面包,也忘不了抹点臭豆腐。

  晃荡够了,伸伸懒腰,走向卧室。他没睡,关了电视,一把把我揽入怀中,双手抚摩着我的脸颊,一股臭豆腐的味道扑鼻而来。

  “对不起,往面包上抹的时候,不小心弄到了手上,洗也洗不去。”他无奈的笑笑。

  对方是个年长的男人,看上去稳重成熟,是在聊天室相识的。从仰慕到爱慕,直到不能自拔。

  见面了,一切的一切都按它的轨道进行着。辩不出他身上洒的什么牌子的香水,总给人清新幽雅的感觉。

  一个月总有那么四五天和他缠绵在一起。他的妻子是个工作狂,大部分时间在外地跑来跑去,有时连过年也难得相聚。

  习惯了午夜游弋网络时,填补点干粮,他赶紧端来了点心和水果,拈了片面包,却没人给抹臭豆腐。“算了吧,大半夜的想熏死人啊!”他撇了撇嘴。

  “不,我不想抹臭豆腐。”他一怔:“怎么了,不爱吃了?呵呵,真的吗?别骗我哦?那我岂不是前功尽弃啦!从小到大,我最讨厌臭豆腐了,可为了你,我在慢慢地尝试着去接受它,这不,基本上算是适应啦。

  原来真爱,并没那么复杂,就好比,他不爱臭豆腐,却为我委屈了这么多年。 《臭豆腐》 By 自由猎手 发表于 2005-2-7 10:41:00 《臭豆腐》 我是一块臭豆腐 虽然我很臭 但是 我依然有豆腐所应有的感情 别认为我是块臭豆腐 就一定只有在被油炸的情感 我也需要筷子的温柔 我也需要豆酱的体贴 我也有火的热情 的确 我是块臭豆腐 我身上很臭 可是,人啊,在你品尝我的时候 你不觉得我在品尝你的嘴唇吗 我知道你今天搽的是什么牌子的唇膏 说实话,唇膏虽然很红 但以我一块臭豆腐的经验 我能知道那是假冒伪劣产品 还有,我还看到你性感的嘴唇里面 有两颗蛀牙,另4颗也在危险的边缘了 你咀嚼出我臭豆腐的美丽了吗?――虽然我很臭 你的舌苔有点发白,看来夜生活过多,饮酒过量了 你的肠胃里还有许多昨夜的残留物 与好几种我分不清谁是谁的 *** 是的 别生气啊, 我是块臭豆腐 我看到了 但是你放心,因为我是块臭豆腐 所以,我不会说的 我以我作为一块臭豆腐的伟大的豆格保证 我不会说的 你还是个妩媚的女人 参考资料: 。

  7. 以臭豆腐为题目写一篇说明文600字 说起小吃,我们中国人可是最自豪的了。

  中国的小吃数不胜数,如:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面、南京的鸭血粉丝汤、绍兴的臭豆腐……真是举不胜举。可在这些小吃中,我最喜欢的还是绍兴的臭豆腐。

  每当我走过华联美食广场的时候,听见那几位卖臭豆腐的小贩的吆喝声:“快来买哦,正宗的绍兴臭豆腐,刚出锅的臭豆腐,快来买哦……”我就会垂涎三尺,今天我和妈妈去华联买生活用品,回来时妈妈看见我那就眼馋的样子,破例给我买了一份臭豆腐,我高兴得一蹦三尺高。要知道,平常在家妈妈可是严禁我乱吃零食的,说是不健康。

  妈妈带我来到了一个小摊前,说是要一份臭豆腐。小贩爽快的回答说:“好嘞。”

  只见小贩熟练地把一块块正方形的豆腐放入油锅中炸,炸了大约5分钟后,用一个漏勺把它们捞上来,这时,那一块块 *** 嫩的豆腐已经被炸成了金黄色,散发着诱人香味儿。小贩把它们放在板上晾一会儿,然后装进饭盒里,撒上香菜,放上辣酱,再插上牙签。

  就这样,一盒色、香、味俱全的臭豆腐就做好了。从小贩手里接过饭盒,我就迫不及待的吃了起来。

  “呜哇,好烫!”由于我吃的太急,嘴都快烫出泡来了,没尝出什么味道,接下去慢慢品尝,才刚刚感觉到辣,又辣又咸。可细细品尝,你就会发现豆腐外酥里嫩,十分可口,让你吃了一个还想吃,一直到吃完为止。

  臭豆腐并不是以味香色美而招人喜爱的,相反,它又臭又黑,怎么看,也看不出它是什么美食。不过了解臭豆腐的长沙人会自豪地告诉你:臭豆腐闻起来臭,吃起来香。它外酥内嫩,香辣味美,别有一番风味,准包你吃了一片还想吃第二片、第三片。。这是不是故意夸耀呢?决不是。你只要了解一下它的加工工艺,就会明白这是怎么一回事了。

  制作臭豆腐,首先必须将豆腐放进卤水中泡。卤水的制作也很有讲究,光原料就有十来种,什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等,还要发酵才能用,卤好的臭豆腐黑糊糊的,还带着一股臭味,真是其貌不扬。但大师傅们有手艺,将它放在油锅里一炸,再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料,抹上香油,哇!香喷喷的,定让你口水直流三千尺。

  要吃臭豆腐,可容易了。在长沙的大街小巷,随处可见炸臭豆腐的摊子,只要花上几毛钱,就能品尝到一串香辣可口的臭豆腐。

  不过,你要想品尝到臭豆腐的极品,必须到长沙火宫殿。那是个传统老店,据说乾隆皇帝也在那儿吃 。 。

  《第一次吃臭豆腐》记得那天放学时,爸爸来接我,他神秘地对我说:“带你去吃上海最有名的小吃。”我听了一蹦三丈高,跟着爸爸不知不觉就来到了一家小店门前!

  2008年11月4日 天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。 北京闻名的王致和臭豆腐为臭豆腐乳,与南方流行的臭豆腐干是两种不同的食品。

  9. 描写长沙臭豆腐的作文,突出色、香、味、形 说到小吃,我可是滔滔不绝。

  什么兰州拉面呀、天津小笼包呀、广东薄饼呀……数不胜数,但我最爱的还是那长沙一绝――臭豆腐。不管是春夏秋冬,臭豆腐店里都排着一条条长长的队伍。

  臭豆腐的味道虽然有些臭,味道却让人回味无穷。店主把一块块黑色的臭豆腐整齐地放在油锅里炸,“噼里啪啦”豆腐在锅里欢快的跳着洽洽,真热闹呀!不一会儿,豆腐便鼓了起来。

  我瞪大了眼睛,好奇地看着它的制作的步骤。店主用筷子在每个中间戳了一下,灌上鲜美的汤汁,再放上一些香菜调味,最后弄了一个“万绿丛中一点红”。

  我有些迫不及待了,接过杯子赶紧拿起咬了一口,啊,外酥里嫩,香辣味美,真是别有一番风味。我用叉子叉了一个放入爸爸口中,刚刚还拒臭豆腐于千里之外的爸爸也被征服了,吃了一片还想吃第二片,第三片……我边吃边环顾四周,有些人狼吞虎咽,吃了一桶又一桶;有的人谈笑风生,品味着这可口的臭豆腐……大家全都沉浸在了这美味中。

  长沙臭豆腐虽然不能跟其他美食相媲美,但它却是我一直在寻找的“舌尖上的美味”。

  10. 写臭豆腐的文章 “卖臭豆腐了!卖臭豆腐了!”古老的叫卖声传出好远好远,那臭豆腐的香气也从深巷旮旯里飘到了我的鼻尖,“真香!”“你买不?小姑娘?”“多少钱?”“一块钱六个!”“哦,不买了.”我摸着瘪瘪的荷包里静静躺着的钱,思考了很久才答道.唉,曾几何时我竟买不起一份臭豆腐了啊!心理的滋味真不好受,但是转念想想还是值得的.“妈,我回来了!您饿不?我这就给您做饭.”“哎,回来啦!快歇歇!你也上了一天的学了,别忙活,妈不饿.”“妈,别瞎说,我不累,您都吃一天的冷饭了,我现在就给您做热的.您再等等啊!” 我的妈妈是一名盲人,不认识字,爸爸常年在外打工,很少回家,家里就我母女俩.我每天都做好早饭,就把母亲的中饭也做了,省得她总是瞎忙活,不是碰到这里就是磕破那里,我心疼.```````。


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