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黑色长沙臭豆腐白色绍兴臭豆腐为什么大家都会偏爱黑色

  臭豆腐是一个道传统美食,也有非常悠久的历史。全国各地很多地方都有这道美食,但被大家熟悉知名的臭豆腐并不多。长沙跟绍兴的臭豆腐知名度相对来讲比较大一些。长沙的臭豆腐是黑色的,绍兴的臭豆腐是白色的。它们的味道完全不一样,制作的过程也不一样,喜欢它们的食客也是不一样的。有的人喜欢吃长沙的,有的人喜欢吃绍兴的。但从我多年卖臭豆腐的经验来看,喜欢长沙臭豆腐的人要多很多。不了解是否是它是长得黑黑的比较讨人喜欢,所以大家比较偏爱于黑色。依旧是觉得黑的比较正宗一些,不管什么原因,黑色长沙臭豆腐片偏爱的食客是占非常大的优势的,这一点是毋庸置疑的事实存在。

  为什么大家会偏爱于长沙黑色臭豆腐?在这里我们来共同聊聊这样的一个问题。一定要搞清楚,一定是长沙黑色臭豆腐,长沙的白色臭豆腐不好卖。食客对颜色的偏爱是很明显的,至于你的味道他吃了才知道。所以说在这里我们讲讲黑色的臭豆腐,为什么大家偏爱它?大家偏爱于黑色臭豆腐,跟黑色臭豆腐宣传的广告有直接的关系。因为这个黑色臭,它的个代言人,真不一般。他们充分的利用了名人的效应,用毛主席的题词。这种权威高效的广告已经牢牢烙印在时刻的心中,当然也不能抹灭它的美味。确实做得好的黑色长沙臭豆腐有他独到的味道,每品尝一次都能够冲击你的味蕾。慢慢的让你产生对它的眷恋。

  那我们再聊聊食客对黑色臭豆腐的一个看法,很多食客一看到黑色臭豆腐,觉得黑色比较正宗,白色的臭豆腐是冒牌货。这是很多食客当着我面讲的,他们都觉得黑色臭豆腐才是正宗的臭豆腐。当然偏爱于黑色臭豆腐的人,也会尝试去吃白色臭豆腐。偏爱于白色臭豆腐的人,也会去尝试吃黑色臭豆腐。但最后的一个结果还是黑色的臭豆腐好卖。而且差距还是蛮大的,黑色的臭豆腐一天卖100份,白色的臭豆腐只能卖十几二十份。

  我个人也很喜欢吃臭豆腐,但我还是喜欢吃白色的,喜欢吃绍兴的白色的。因为长沙白色臭豆腐是没有味道的, 严格的讲,长沙白色臭豆腐它不是臭豆腐,只是白色的豆腐而已。绍兴的臭豆腐都是白色的,绍兴臭豆腐通过油炸之后一股特殊的香味,这种香味比较特别,这也是绍兴臭豆腐的一个特色。

  这两种臭豆腐,绝大多数多数人,偏爱于黑色的根本原因,主要是一个广告效应,其次是它也有独到的味道。


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