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街头小吃臭豆腐:黑心贩粪水腌制 埋在粪堆浸味

  齐鲁网11月23日讯 不知道从何时起,臭豆腐这种小吃在济南的街头巷尾上遍地开花,一个小吃车,支上油锅,备好林林总总的配料,再加几样简略的东西,就能够炸出诱人的臭豆腐了。

  不只一般的市民喜欢吃臭豆腐,传说就连慈禧太后都有吃臭豆腐的嗜好。清宣统年间,慈禧太后赐臭豆腐名“青方”,这才使它名扬天下。据文献记载,臭豆腐至今已经有近千年的前史了。

  臭豆腐尽管源自北京,可是引进各地今后,色彩、口味、制造流程与工艺都发生了很大的改动,其间长沙臭豆腐就比较知名。在济南的街头巷尾,许多货摊都打起了长沙臭豆腐、上海臭豆腐的招牌。

  闻着臭吃着香,尽管表面不算美观,但吃到嘴里却是耐人寻味,乃至还有人说,常吃臭豆腐,不光能够添加胃口,还能起到防病保健的效果。臭豆腐的这些长处也让它赢得了一批“忠诚粉丝”。

  可是,有些人对此却不以为然,由于臭豆腐“看起来脏乎乎的,不卫生、不大敢吃,感觉油不是什么好油。”

  市民的这些质疑和猜想并不是空穴来风,早在06年广东东莞呈现了大便泡制臭豆腐,08年全国许多当地呈现用硫酸亚铁和硫化钠等化工产品泡制臭豆腐,跟着事情被曝光。以臭出名的“臭豆腐”,一时间变得“臭名昭着”。

  据相关新闻媒体报导,为了为添加臭味,不法商贩竟用粪水腌制豆腐,做好的豆腐还要用布包好埋在粪堆里。看到这样的情形,就连在场的执法人员也不由得呕吐了起来。

  臭豆腐为何会闻着臭吃着香?如果您知道或了解臭豆腐里边的门路,欢迎给咱们打电线,一同让我们吃的更定心更健康。

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