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网传臭豆腐是用“粪水”泡的?这才是正宗臭豆腐的制造你见过吗

  在咱们的日子中,美食是必不可少的重要组成部分。在不同的区域,由于有不一样的日子小习气以及饮食上的习气,所以关于美食的考究天然便是存在着比较大的差异的。这些带有差异的美食,就被咱们称为“特色美食”了。一般只需到了当地才干吃到这些美食。

  提到“特色美食”,那么品种但是十分多的。其间有一种叫做“臭豆腐”的街头小吃,可以说是特色美食中的“漆黑”代表了。它就像图中展现的这样了,完全是乌黑状的豆腐,只需有它呈现,那肯定是整条街的空气都被污染了,十分的可怕。

  也由于臭豆腐的这种浓郁的臭味,加上乌黑的表面,就让人对它的制造的过程感到十分的猎奇了。乃至一度还在网上,有臭豆腐是用“粪水”浸泡制造的之类的传言呈现。那么臭豆腐的制造,究竟是不是真的很不卫生呢?今日无妨就跟着小白一同去了解一下吧。

  为了知道其间的隐秘,所以咱们就来到乐长沙的一家具有悠长的制造臭豆腐前史的小店了。店家听到咱们的来意后表明很乐意合作咱们,由于近些年来,臭豆腐在人们的心中已经是被“美化”了。还亲身的展现了一下臭豆腐的真实的制造工艺的。

  首要,店家会用新鲜的山泉水来制造,放入大缸中。由于山泉水中的矿物质比较多,所以能天然的酸化豆腐。接着就在山泉水中放入很多的蘑菇,金针菇还有一些店家的隐秘配方。总归品种是十分多的,每一种都是咱们日子中常见的,与“粪水”完全不搭边。

  接着只需要将大缸密封起来,放置上10年的时刻,就能用来酿制臭豆腐了。就像图中这样了,将白色的豆腐放入后不断的筛洗,很快就成了这种乌黑状的,归于天然的上色方法。现在你们就知道臭豆腐是怎样来制造的吧?无妨也来说一下你们自己的观点吧。


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