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食克己臭豆腐中毒 引惊惧(3)

  在家中克己臭豆腐是许多当地的常见饮食,什么原因使得这一家三口身中剧毒?有毒物质是怎样进入到饮食中的?家中制造的臭豆腐是否都隐藏着丧命风险?针对大众关怀的问题,记者正常采访了302医院感染性疾病治疗与研究中心副主任聂为民。

  “查询发现,导致这一家三口中毒的原因,是臭豆腐中含有的肉毒杆菌。”据聂为民介绍,肉毒杆菌是一种丧命病菌,它在繁衍过程中,会分泌出肉毒毒素。该毒素可抑制胆碱能神经末梢开释乙酰胆碱,引起肌肉松懈麻木,特别是呼吸肌麻木等,从而导致逝世。cW6鄂东网xianzhaiwang.cn

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