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蛋白质比黄豆还高味道很臭很呛人却深受浙江人喜爱

  世界之大,无奇不有,各个地区有着哥哥地区的饮食文化,可能在我们看来根本就不能吃的东西,到了其他的地方就成为了餐桌上的美食,就算是大名远扬的臭豆腐,小编可是一点儿都不吃,每次闻到它的味道都要离得远远的,虽说很多南方同学都说吃起来非常的香,不过小编也没有想尝一尝的欲望,还有广西人很喜欢的螺蛳粉,真的是让小编有一些不可接受,闻起来也是十分臭的,但是看着广西同学津津有味的样子,也不知道该说一些什么,今天小编要给大家介绍一种味道非常大的臭菜。

  其实听到这一个名字的时候,我们就知道了臭菜的特征,总结起来就一个字,臭,如果要是两个字的话就是很臭,如果要是三个字的话就是太臭了,真的是臭名远扬,臭气熏天,其实已经离得非常远了,但是还是能闻到那股非常呛人的味道,可能很多的洁癖的人,或者是像我们一样不太习惯的北方人,都有一点接受不了这种饮食,甚至不少的北方人都觉得十分的恶心,别说吃了,看见了都感觉有一些难受。

  但是很多南方人都十分喜爱吃臭菜,臭菜的做法也是非常的多,最简单的就是清炒了,或者随随便便简简单单的炒个鸡蛋,炒个肉丝儿,都是南方人很喜欢的菜,最喜欢吃臭菜的应该当属是浙江人,浙江人十分喜爱吃臭菜,这也和当地的饮食文化有关系,因为浙江的空气比较潮湿,所以平时要多吃一些去湿的东西,臭菜就是一个相当的好的选择,可能也是祖辈辈这样传下来的,大家吃起来也没感觉有什么特殊的,浙江人中的绍兴人尤其喜欢吃臭菜,而且对于臭菜的研究也是十分深刻的,可能已超出了我们的想象。

  臭菜的营养价值是十分丰富的,尤其是蛋白质的含量非常之高,像我们平时接触的各种食物中,黄豆的蛋白质含量应该是最高的,所以我们会把它制成豆浆,补充人体所需要的蛋白质,臭菜的蛋白质含量甚至要比黄豆还要高,这也是很多南方人都十分喜爱吃臭菜的原因之一,毕竟营养价值如此丰富的食物,即便是味道差上一些也是非常容易接受,不知道你们觉得小编说的对吗?

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