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【新春纪事】湖南臭豆腐冷链预制菜液氮“锁”鲜 “勇闯”北美“中国年”商场

  臭豆腐是一道极具特征的中华传统小吃,其“闻起来臭、吃起来香”,令门客耐人寻味。2023年,跟着湖南臭豆腐冷链预制菜完成初次出口,翻开北美商场,来自湖南的臭豆腐在北美及大洋洲区域逐步走俏,已卖出约2000万片。

  新年接近,记者来到坐落湖南湘潭的臭豆腐出口加工车间,只见入油锅现炸出来的臭豆腐,经传送带沥油运送至液氮速冻机快速冷冻“锁”鲜后,被工人们打包称重,装箱入冷库,等候发往北美区域,登上当地侨民的“中国年”餐桌。(徐志雄 傅煜 湖南湘潭报导)

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