在我们的日常生活中，臭豆腐一直是很多人的最爱，但是因为臭豆腐的特性，臭豆腐的气味一直饱受争议。很多人远离他，但仍然有很多人欢迎他。由于臭豆腐的特殊气味，非常吸引人。也是臭豆腐的基础。没有了这种独特的味道，就失去了尝试的价值。新鲜豆腐最好直接吃。臭豆腐作为中国流行的传统食品，有着悠久的历史。据说已经很老了。它大概起源于明代，已有数百年的历史。自古以来就被人们所接受和喜爱。但经过不断的发展和传播，今天不同地方的臭豆腐的烹饪方法和味道可能略有不同。众说纷纭，但无论如何演变、变化，唯一不变的就是臭豆腐臭而鲜美的本质。

  买臭豆腐的人慢慢地多，而且价格很便宜很便宜。尤其是以长沙臭豆腐为主的臭豆腐食品，已成为最著名、最受喜爱的臭豆腐吃法，几乎遍布全国。在大街小巷，你非常容易就能找到并买到臭豆腐。然而，由于对臭豆腐的看法不一，很多人吃起来都觉得不舒服。除了污染和卫生之外，他们还担心存在不可食用的食品添加剂。这是不健康的。其实，如果我们想吃臭豆腐，我们自己在家就可以做。这并不难做到。只需一块简单的水果，无需发酵。 2分钟就能轻松学会，只要方法对了。 ，自己做的臭豆腐还是臭的、好吃的、好吃的、好吃的。并不比国外卖的差。从来就没在家做饭的朋友，一次成功，永不失败。关键是你自己。制作臭豆腐安全又健康。下面我就教大家在家做臭豆腐。一旦学会了怎么来制作，您就可以轻松在家制作。想吃的话，不用出去买。喜欢吃臭豆腐的朋友们，一起来学习一下吧。我们废话少说，立即进入正题。

  【所需食材及配料】：新鲜原豆腐1斤（最优选择较硬的豆腐，别选软豆腐）、豆腐2块、白酒1勺、辣椒粉1勺、芝麻适量、蒜碎足够了，1茶匙盐。

  【豆腐腐乳】：众所周知，臭豆腐是用新鲜豆腐做的，但是发酵时间相对来说比较长，如果发酵不好的话，会影响健康的，所以大家别需要它。如果你自己做的话要发酵。使用发酵豆腐作为馅料。毕竟豆腐是一种便宜又便宜的臭豆腐。不仅省时省力，并且还有同样的效果。一般来说，做一斤左右的臭豆腐，需要2颗豆子，味道中等，而且沥干的豆腐是咸的，所以发酵椰豆不会太咸，2颗豆子味道会更鲜美。好吧，长话短说，这是我制作臭豆腐的特殊食谱。

  第一步：把买来的新鲜豆腐用重物压过夜，除去多余的水分。当然，如果你觉得困难，也可以直接买白干豆腐。结果是一样的，但味道可能会差一些。这样的解决方法是做豆腐不需要太多的水，可以在下一步固定。这样更好。

  第二步：用勺子将准备好的豆子捣成泥，加入5汤匙温水和1汤匙白酒，拌匀备用。记得尽量用热水，因为热水可以让发酵豆的味道更好，煮的时间也更短。如果用冷水，效果就不会那么好，而且煮的时间也会更长。

  第三步：将新鲜豆腐切成5厘米左右的小块，放入盒子里，然后将准备好的豆腐倒在盒子里的豆腐上，盖上盖子，密封腌制20分钟，当然你也能够正常的使用。家里常见的一道菜。水的量要足以没过豆腐，并且必须用塑料或其他东西覆盖。

  第四步：20分钟后，将炸好的臭豆腐捞出。你会看到豆腐表面有孔，水也出来了，这说明味道已经被吸收了，入味充分了。然后将其倒入锅中。加入足够的油，当油温达到60%到70%时，加入臭豆腐，煎至两面金黄！

  第五步：臭豆腐就做好了，闻起来香甜可口。可以直接加入辣椒粉和孜然来吃。也可以用蒜末、油、辣椒粉、小茴香等。用香料调成酱汁湿吃或直接倒在辣豆腐上。不管怎么吃，都是不错的选择。

  想吃臭豆腐，不一定要买。我会在2分钟内教你如何在家做。无需发酵。它既有趣又美味。以上就是详细的介绍。虽然看起来复杂、困难，但做起来却格外的简单。只需几个步骤。原来如此，你的臭豆腐吃起来更干净、更安全。毕竟想吃臭豆腐，不一定要出去买。自己在家做简单易行，并不比国外卖的差。喜欢的朋友可以在家尝试一下。如果您有不同的制作的过程和想法，欢迎分享，能够在一定程度上帮助到很多热爱美食的朋友。返回搜狐，查看更加多